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发布日期
2018年8月10日
联系人
李经理
手机号码
18765620119
固定电话
0536-6066971
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腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,甘肃亿马机械滚揉机,取而代之的是机器化生产,亿马机械滚揉机专业,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及九州娱乐新地址的弹性;










诸城市亿马机械有限公司 生产的滚揉机转动采用间歇式效果较好,一般在滚揉过程中要适当“休息”,这样不仅可以提高出品率,增加保水性,而且有利于肌肉纤维膨胀,又能使细胞膜易于破裂。滚揉过程中还要注意罐内温度,若温度过高,将导致菌群繁殖,造成肉的腐败变质。是广大腌制品制造商的上上之选,欢迎众位客户莅临指导,参观考察,洽谈业务。如有需要欢迎以下!



该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,亿马机械滚揉机生产厂家,易被人体吸收,亿马机械滚揉机不锈钢,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。

滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整


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